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本草中华第二季第三集《黑白》中药展现生命的不同光彩

天外飞仙 2019-6-21 20:39
综艺娱乐:由南方黑芝麻首席赞助的大型中医药文化纪录片《本草中华》第二季将于今晚21:26播出第三集《黑白》。“我们最初感知这个世界的矛盾,从黑白开始。但后来你会发现,这个世界并不是非黑即白。黑与白,我们曾以为的根本对立,或许只是同一个生命的不同侧面。”

綜艺网2U2k RTQDa0 在中药的王国中,许多植物同一种类中有黑有白,有些是黑色为尊,有些以白色为贵。它们发挥着各自的妙用,有了黑白的结合,才有了阴阳的调和。本集内容不仅为几味“个性十足”的中药而生,更为它们背后至美的世间情感作见证。明升体育88@%G \IPD'D a综艺@%G \IPD'D a网

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药墨乌黑内敛明升体育88_)Rd%m^W9e](|j综艺_)Rd%m^W9e](|j网

见证伉俪白首与共的一生

綜艺网f6pvl'o0 传统文房四宝之一的墨,以黑色为贵,很少有人知道它其实也是一味古老的中药。

綜艺网a%JIaDj!I'B ^0 墨有字墨和药墨之分。《本草纲目》记载,药墨辛温无毒,主治止血,生肌肤,合金疮等。明升体育88|3QY a*l综艺|3QY a*l网

字墨有以油烟和松烟为原料;药墨因为是入口服用,则必须完全由纯洁的松烟制成。

綜艺网o+Uy-P&sw H\0 摄制组来到中国徽墨之乡——安徽省绩溪县,这里几乎家家户户制墨。而胡嘉明是唯一一位制作药墨的墨工。

綜艺网4D/^4O t(p7N1o*?d!~0 药墨的制作复杂而不乏奇景,但这充满神秘色彩的制药过程背后,是一份最纯洁而坚定的爱情,支撑着胡氏夫妇将药墨的传统制作工艺坚守至今。明升体育88 ~0O$`h K hUr5N2O综艺 ~0O$`h K hUr5N2O网

因自幼家庭贫困,胡嘉明27岁才进入墨厂当学徒,直到30岁才结识了做裁缝的江美杏。

綜艺网0@s7N2R6r$l0 1994年,老胡工作的墨厂倒闭,一下子让这个小家庭进入了寒冬。

綜艺网 k)\;~5} R,W0 墨厂倒闭后,墨工纷纷转行,老胡却不舍这份传统工艺,独自盘下墨厂经营,开始为墨厂四处奔波。明升体育883PPb_t U#K m-}G综艺3PPb_t U#K m-}G网

那时的江美杏,本有机会得到投资建服装厂,但为了帮老胡,她放弃了自己的事业,决定陪伴老胡坚持制墨。明升体育88}8c#d6tb综艺}8c#d6tb网

胡嘉明心中一直对此很是感动,他总说江美杏的文化水平比自己高,却心甘情愿来到这里从零开始。明升体育88jal{nbI J,r,z综艺jal{nbI J,r,z网

墨给人的印象总是文人书卷气,但制墨的过程却极其艰辛,就如其字“黑土”。整个配料间全部是黑漆漆一片,即使站在屋子里不动弹,只需要10秒钟身上都会落下一层烟灰。明升体育88n Sc0S}综艺n Sc0S}网

导演沈世平回忆拍摄经历,“半天下来,摄制组所有人就像掉进泥坑里一样,机器、脚架的每一处全部是黑灰。拍完药墨,整整两瓶酒精、10袋湿纸巾、两卷卫生纸,清洗了将近3个小时的设备。”

綜艺网H+e_%ut8E+L2VHG0 但就是这样一种生活,胡嘉明和江美杏以墨为生,以厂为家,一起走过了四十多个冬天。

綜艺网7An GPM!H-OEF0 浓黑的墨著写过一页页恢弘的历史,伴过王侯将相。然而,墨色晕染的不只是精致生活,还有飞入寻常百姓家的墨香。明升体育88Hc%m/}'YE;|O综艺Hc%m/}'YE;|O网

綜艺网li#h8_6`9I4RF0 银杏不慌不忙

綜艺网zNL7ItN0 用三代的时间长成一片森林明升体育88a#H]+Nc/E综艺a#H]+Nc/E网

银杏又叫白果,是白色本草的代表,以粒大、色白、内仁充实者为优,有着敛肺定喘的功效。

綜艺网F!V%}h2}0 本集中银杏的故事发生在云南腾冲的江东村,这里因村里的3000多棵古银杏而远近闻名,家家门前有银杏,每棵银杏都有主人。

綜艺网|]1D:lO6{0 但村头池塘边的一棵老树,叶子几乎掉光,枝条仍倔强地伸展,成为这里唯一与田园风光格格不入的沧桑。

綜艺网/[5K%~&o3f!wt+e+`x0 故事就从这里开始。总导演林潘舒说,“我们拍本草,一直讲的是本草怎么救人,而这是第一个关于人拯救本草的故事。”

綜艺网q L;yU S?0 江东村民并非滇西的土著,东汉时朝廷在腾冲设立最边远的聚落永昌郡,先后派驻大批内地军队来此戍边屯田,他们带来了原生于江南的银杏。银杏折枝入土即可成活,浑身是宝,既可果腹,又可入药。每逢大事村民都会在房前屋后栽上一棵。因此现存的每一棵古银杏,都是江东村祖祖辈辈的故土乡思。

綜艺网 Whs wczj0 村头这棵老树的主人是已85岁高龄的黄安镇。他创办了村里最早的一所学校,当了40多年校长。他的银杏园里,栽培了许多毕业生们送来的银杏种子。

綜艺网nb a*z gpN L/f:i(?._0 银杏从种子入土到挂果需要几十年,“公种而孙得食”,因此又被称为公孙树。

綜艺网 {2teE#Y2o!Z0 今年,祖父黄安镇将收获的第一批白果送给了孙子黄泽丹,并将这座园子交给孙子照料。

綜艺网%d2|wD;vAzF:h,j(r0 老树的病能否治好,答案还未知。这里的时间很慢,这些世界上最古老的植物,守护着这个西南边陲的小村庄,静静地等风、等云、等秋天,等风雨给年轮刻上文字,写就一个家族和村落的沧桑。明升体育88)yD)PL`9SS综艺)yD)PL`9SS网

江东村民和银杏的相依相伴,已经延续了三千多年,约了凌霜傲雪,约了春暖花开,便患难与共。人与本草之间,以亲情连结,这是一个聚落最好的样子。明升体育88FWy.G9{6l$zoy综艺FWy.G9{6l$zoy网

正如总导演林潘舒所说,“这是一种‘中国式浪漫’。如果说之前的故事都是人们对自然的索取,那么,在江东村民对银杏的牵挂和代代接力的守护中,我们看到一种对自然的尊重和回报。这是生命对生命的尊重,也是中华本草生生不息的根源。”明升体育887C%l B}:T:xn o(K综艺7C%l B}:T:xn o(K网

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黑芝麻的香浓滋补明升体育883G%M2W9G.]6T`9M$~I综艺3G%M2W9G.]6T`9M$~I网

粒粒皆是母子情深

綜艺网"O ^[8u-B.j(H9qTCp&i:f0 黑芝麻大家并不陌生。也许你也会记得,小时候看到的南方黑芝麻92年版电视广告,那个舔碗的小男孩,让人仿佛闻到穿透屏幕的浓香……明升体育88.^c}@!{o&d6e,wzw综艺.^c}@!{o&d6e,wzw网

芝麻有黑有白,只有黑芝麻可以入药,有乌发养颜补肾的功效。所以,以黑芝麻为原料熬的糊滋补效果最佳。

綜艺网mKl2j\ Ei@0 本集采访的主人公是南方黑芝麻的食品工程师邹汉锋,他的工作是全国各地跑,找最好的原料。明升体育88%Z4j1L t$oEY3~综艺%Z4j1L t$oEY3~网

普通人看起来都一样的黑芝麻,邹工看一眼,手一握,嘴一尝,就能分出三六九等。

綜艺网/`%f*I+i7{/C:Y0 黑芝麻的加工更需讲究。胶体磨在研磨中产生的高温会导致营养成分流失,邹工的工厂则全部采用石磨,且是全自动的生产线,研磨出来的目数更细,更有利于吸收。明升体育88;T"\0cU?"B综艺;T"\0cU?"B网

但高品质的芝麻糊不仅仅是邹工事业的杰作,更是给80岁老母亲的回馈与爱。明升体育88I e'p HXg.{综艺I e'p HXg.{网

今天,全自动的生产线已经成熟,但手磨芝麻糊是这个家庭最温暖的回忆。小石磨一圈圈地转,流淌成温暖的香,家里的瓦罐小火慢熬,黑色的汁液将岁月和爱的记忆融汇,这是黑芝麻最好的归宿,也是邹工给予母亲最真心的回馈。